dàn qīng

拼音
dàn qīng
注音
词性

蛋清的意思

词语解释

蛋清dànqīng

即蛋白

引证解释

⒈ 包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。

网络解释

包在蛋黄外面的透明黏液。

国语辞典

蛋清

  • 蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤。
  • 蛋清的字义分解

    • 拼音 dàn部首总笔画 11

      (1)(名)某些动物所生的卵:鸡~。

      (2)(名)球状的东西:泥~儿。

      [更多解释]

    • 拼音 qīng部首总笔画 11
      [ qīng ]

      1. 水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清流”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。

      2. 安静,不烦:冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。

      3. 单纯不杂:清唱。清茶。

      4. 明白,明晰:清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。

      5. 一点不留,净尽:清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。

      6. 整理,查验:清理。清查。清点。清仓。

      7. 详细登记:清册。清单。

      8. 公正,廉洁:清廉。清正。清官。清绩。

      9. 洁净,纯洁:清洁。清爽。冰清玉洁。

      10. 高洁,高尚的,高明的:清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。

      11. 太平,不乱:清平。清泰。清和。

      12. 中国朝代名:清代。清宫秘史。

      13. 姓。

      [更多解释]

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    【蛋清】的常见问题

    1. 蛋清的拼音是什么?蛋清怎么读?

      蛋清的拼音是:dàn qīng
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    2. 蛋清是什么意思?

      蛋清的意思是:

      蛋清dànqīng

      即蛋白