jiān pēng

煎 烹

拼音
jiān pēng
注音
ㄐ一ㄢ ㄆㄥ
词性

煎烹的意思

词语解释

1.谓烧煮食品。

引证解释

⒈ 谓烧煮食品。

引唐韩愈刘师服《石鼎联句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。”

国语辞典

煎烹

  • 煎烹是将主料大火煎至略熟，再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。

    • 煎烹的字义分解

    • 煎

      拼音 jiān部首 灬总笔画 13

      (1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。

      (2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。

      (3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。

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    • 烹

      拼音 pēng部首 亠总笔画 11

      (1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。

      (2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

      [更多解释]

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    【煎烹】的常见问题

    1. 煎烹的拼音是什么？煎烹怎么读？

      煎烹的拼音是：jiān pēng
      点击 图标播放煎烹的发音。

    2. 煎烹是什么意思？

      煎烹的意思是：1.谓烧煮食品。