lǎo dòu fu

老 豆 腐

拼音
lǎo dòu fu
注音
ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
词性
名词

老豆腐的意思

词语解释

老豆腐lǎodòufu

(1) 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些)，吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料

英
hardened bean curd

网络解释

用锅子煮豆浆，点入盐卤数滴，即逐渐凝固成脑浆状，称为「豆腐脑儿」；其凝固较坚硬的，称为「老豆腐」。

如：「我年纪都这么一大把了，你就别再取笑我，吃我老豆腐！」

国语辞典

老豆腐

  • 老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
  • 老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

    • 老豆腐的字义分解

    • 老

      拼音 lǎo部首 老总笔画 6

      (1)（形）衰老；年岁大

      (2)（名）老年人（常用作尊称）：敬～院｜扶～携幼。

      (3)（动）〈口〉婉辞；多指老人死亡（必带“了”）：隔壁前天～了人。

      (4)（形）很久以前就存在的：～厂｜～朋友。

      (5)（形）陈旧：～脑筋｜～机器。

      (6)（形）原来的：～脾气｜～地方。

      (7)（形）（蔬菜）长得过了适口的时期：油菜太～了。

      (8)（形）（食物）火候大：鸡蛋煮～了。

      (9)（形）（某些高分子化合物）变质：～化｜防～。（形）富有经验；老练：～手｜～于世故。（副）长久：～主顾。（副）经常：人家～提前完成任务；咱们呢！（副）很；极：～早｜～远。（形）〈口〉排行在末了的：～儿子｜～妹子。前缀；用于称人、排行次序、某些动植物名：～化｜防～。（形）富有经验；老练。

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    • 豆

      拼音 dòu部首 豆总笔画 7

      (1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。

      (2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。

      (3)（名）形状像豆的东西：花生～。

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    • 腐

      拼音 fǔ部首 广总笔画 14

      (1)（动）腐烂；变坏

      (2)（名）豆腐：～竹｜～乳。

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    【老豆腐】的常见问题

    1. 老豆腐的拼音是什么？老豆腐怎么读？

      老豆腐的拼音是：lǎo dòu fu
      点击 图标播放老豆腐的发音。

    2. 老豆腐是什么意思？

      老豆腐的意思是：

      老豆腐lǎodòufu

      (1) 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些)，吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料

      英
      hardened bean curd