suān bài

酸 败

拼音
suān bài
注音
ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ
词性

酸败的意思

词语解释

发酸变质。

引证解释

⒈ 发酸变质。

引郭沫若《创造十年》发端：“这好像是在说：‘你恨酸败了的面包，便是恨面包。’”

网络解释

含有糖类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用，而呈酸味的现象，称为「酸败」。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。

国语辞典

酸败

  • 酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化，产生过氧化物，并进而降解成挥发性醛、酮、酸的复杂混合物。一般酸败后油脂的密度减小，碘值降低，酸值增高。

    • 酸败的字义分解

    • 酸

      拼音 suān部首 酉总笔画 14

      (1)（名）醋味：醋～。

      (2)（名）能在水溶液中产生氢离子的化合物的统称：硫～｜盐～。

      (3)（名）像醋的气味或味道：～梅｜～梅汤。

      (4)（形）悲伤：悲～｜～楚。

      (5)（形）旧时讥讽文人迂腐：～溜溜。

      (6)（名）因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：腰～背痛。

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    • 败

      拼音 bài部首 贝总笔画 8

      (1)（动）输；失利：失～｜～局。

      (2)（动）打败；使失败：击～｜大～敌军。

      (3)（动）失败；不成功：～诉｜～笔。

      (4)（动）毁坏；搞坏：～坏｜伤风～俗。

      (5)（动）解除；消除：～毒｜～火。

      (6)（动）破旧；腐烂；凋谢：腐～｜开不～的花朵。

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    【酸败】的常见问题

    1. 酸败的拼音是什么？酸败怎么读？

      酸败的拼音是：suān bài
      点击 图标播放酸败的发音。

    2. 酸败是什么意思？

      酸败的意思是：发酸变质。