sù huǒ tuǐ

素 火 腿

拼音
sù huǒ tuǐ
注音
ㄙㄨˋ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ
词性

素火腿的意思

词语解释

1.江浙一带称笋脯为素火腿。 2.一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

引证解释

⒈ 江浙一带称笋脯为素火腿。

引清王士禛《香祖笔记》卷六：“越中笋脯，俗名素火腿，食之有肉味，甚腴。”

⒉ 一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

国语辞典

素火腿

  • 素火腿是一道传统名菜，其生成工艺和技艺，流传至今已有1500多年的历史，是佛教文化和饮食文化有机结合的产物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相间，香甜细嫩，色形逼真，并有益肺固肾，行气和胃之功效。
  • 梁武帝萧衍在建康城（今南京）建都。梁武帝登基后，笃信佛教，舍宅为智宝寺，并拜志公和尚为师，做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒杀生，吃素食，还多次召集全国各地名僧到京城议事，组织展开辨论，佛教徒要不要吃素？最后多数名僧形成共识：做一名合格的僧人必须要“五戒”。“五戒”的头一戒就是“戒杀生”，佛教徒应该吃素。于是，朝廷传旨天下，僧人一律吃素。梁武帝身为皇上，为僧人作表率，祭祀祖宗、祭祀天地神灵用的“五牲”——牛、羊、猪、鸡、鱼都改用豆制品或干面替代，但保留原名，所以便有了素鸡、素火腿之类的菜肴名称，一直沿用至今。南北朝后，这一饮食习俗传入民间。

    • 素火腿的字义分解

    • 素

      拼音 sù部首 糸总笔画 10

      (1)细柔的白色绢。

      (2)（名）本色；白色：～服｜～菜。

      (3)（形）颜色单纯；不艳丽：～淡｜～雅。

      (4)（名）蔬菜、瓜果等食物。

      (5)（形）本来的；原有的：～油｜～材。

      (6)（名）带有根本性质的物质：核黄～｜麻黄～。

      (7)（名）向来：～不相识。

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    • 火

      拼音 huǒ部首 火总笔画 4

      (1)（～儿）物体燃烧时所发的光和焰。

      (2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。

      (3)火气：上～｜败～。

      (4)形容红色：～红｜～鸡。

      (5)比喻紧急：～速｜～急。

      (6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。

      (7)同“伙”。

      (8)（Huǒ）姓。

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    • 腿

      拼音 tuǐ部首 月总笔画 13

      (1)（名）人和动物用来支持身体和行走的部分。

      (2)（名）（～儿）器物下部像腿一样起支撑作用的部分：桌～儿。

      (3)（名）指火腿。

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    【素火腿】的常见问题

    1. 素火腿的拼音是什么？素火腿怎么读？

      素火腿的拼音是：sù huǒ tuǐ
      点击 图标播放素火腿的发音。

    2. 素火腿是什么意思？

      素火腿的意思是：1.江浙一带称笋脯为素火腿。 2.一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。