dòu jiàng

豆 酱

拼音
dòu jiàng
注音
ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ
词性

豆酱的意思

词语解释

豆酱dòujiàng

(1) 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品

英
bean sauce

引证解释

⒈ 用豆发酵后制成的酱。

引汉王充《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”

网络解释

用黄豆制成的酱。

国语辞典

豆酱

  • 豆酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成，产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地，味道既有类似又有不同之处。

    • 豆酱的字义分解

    • 豆

      拼音 dòu部首 豆总笔画 7

      (1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。

      (2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。

      (3)（名）形状像豆的东西：花生～。

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    • 酱

      拼音 jiàng部首 酉总笔画 13

      (1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。

      (2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。

      (3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。

      (4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。

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    【豆酱】的常见问题

    1. 豆酱的拼音是什么？豆酱怎么读？

      豆酱的拼音是：dòu jiàng
      点击 图标播放豆酱的发音。

    2. 豆酱是什么意思？

      豆酱的意思是：

      豆酱dòujiàng

      (1) 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品

      英
      bean sauce