bào chǎo

爆 炒

拼音
bào chǎo
注音
词性

爆炒的意思

词语解释

烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。

国语辞典

爆炒

  • 爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。

    • 爆炒的字义分解

    • 爆

      拼音 bào部首 火总笔画 19

      (1)（动）火星迸散；猛然炸开：火星～了眼｜～炸｜～裂。

      (2)（动）突然发生：～发。

      (3)（动）一种烹调法；把食物放在滚油里快炸后再加作料；或把牛、羊肚片放进开水里稍煮后蘸作料吃：～鸡丁｜～肚。

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    • 炒

      拼音 chǎo部首 火总笔画 8

      （动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

      [更多解释]

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    【爆炒】的常见问题

    1. 爆炒的拼音是什么？爆炒怎么读？

      爆炒的拼音是：bào chǎo
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    2. 爆炒是什么意思？

      爆炒的意思是：

      烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。