zǐ jī

仔 鸡

拼音
zǐ jī
注音
ㄗˇ ㄐ一
词性

仔鸡的意思

词语解释

仔鸡zǐjī

(1) 体重约一磅重的宴席上用的小鸡;小烤鸡

英
poussin

(2) 幼小的鸡

英
chick

引证解释

⒈ 幼小的鸡。

例如：这桌菜中以炒仔鸡最佳。

国语辞典

仔鸡

  • 鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。
  • 仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口，而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右，多数的脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质，质地坚韧不易嚼碎，经160度高温蒸煮后会变成不可溶性的胶质，只能被人体吸收很少的一部分。

    • 仔鸡的字义分解

    • 仔

      拼音 zī,zǐ,zǎi部首 亻总笔画 5
      zīzǐzǎi

      1. 〔仔肩〕意思是所担负的职务。

      1. 幼小的（多指牲畜、家禽等）：～猪|～鸡。

      1. 同“崽”。

      [更多解释]

    • 鸡

      拼音 jī部首 又总笔画 7

      （名）家禽；品种很多；嘴短；头部有鲜红肉质的冠。翅短；不能高飞：～蛋｜～肉｜公～｜花～。

      [更多解释]

    仔鸡的相关词语

    仔鸡的相关成语

    【仔鸡】的常见问题

    1. 仔鸡的拼音是什么？仔鸡怎么读？

      仔鸡的拼音是：zǐ jī
      点击 图标播放仔鸡的发音。

    2. 仔鸡是什么意思？

      仔鸡的意思是：

      仔鸡zǐjī

      (1) 体重约一磅重的宴席上用的小鸡;小烤鸡

      英
      poussin

      (2) 幼小的鸡

      英
      chick