huáng jiàng

黄 酱

拼音
huáng jiàng
注音
ㄏㄨㄤˊ ㄐ一ㄤˋ
词性

黄酱的意思

词语解释

酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。

引证解释

⒈ 酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。

国语辞典

黄酱

  • 黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。

黄酱的字义分解

  • 黄

    拼音 huáng部首 黄总笔画 11

    (1)（形）像丝瓜花或向日葵花的颜色：～布｜～花｜～色｜发～。

    (2)（名）指黄河：～泛区｜治～｜～灾。

    (3)（Huánɡ）姓。

    (4)（动）〈口〉事情失败或计划不能实现：买卖～了｜对象～了｜生意～了。

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  • 酱

    拼音 jiàng部首 酉总笔画 13

    (1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。

    (2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。

    (3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。

    (4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。

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【黄酱】的常见问题

  1. 黄酱的拼音是什么？黄酱怎么读？

    黄酱的拼音是：huáng jiàng
    点击 图标播放黄酱的发音。

  2. 黄酱是什么意思？

    黄酱的意思是：

    酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。