jiǔ cài

酒 菜

拼音
jiǔ cài
注音
ㄐ一ㄡˇ ㄘㄞˋ
词性
名词

酒菜的意思

词语解释

酒菜jiǔcài

(1) 酒和菜肴

英
food and drink

(2) 下酒的菜

英
food to go with wine or liquor

引证解释

⒈ 酒和菜。亦泛指酒肴。

引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”

⒉ 下酒的菜。

例如：喝酒要有好的酒菜。

网络解释

酒和菜肴。

国语辞典

酒菜

  • 酒菜
  • 原料:
  • 鲜嫩小青菜心700克，咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克，花雕酒75克，精盐20克。
  • 制法:（1）将青菜心洗净，沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
  • （2）白糖、花雕酒同放碗内，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内，红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
  • 特点:梗绿叶青橘黄，质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。

    • 酒菜的字义分解

    • 酒

      拼音 jiǔ部首 氵总笔画 10

      (1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。

      (2)（名）（Jiǔ）姓。

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    • 菜

      拼音 cài部首 艹总笔画 11

      (1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。

      (2)（名）专指油菜：～子｜～子油。

      (3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

      [更多解释]

    酒菜的造句

    • 1、他见到这一桌好酒菜，狼吞虎咽，直到撑肠拄肚为止。
    • 2、监食管事分身无术，当即叫来李哥，请他带着几名仆从，准备一些酒菜送到东院去。
    • 3、他们三天三夜没吃东西了，看到这桌酒菜，立刻冲了过去，一顿风卷残云，弄得杯盘狼藉。
    • 4、当然用蛋包配上泡菜炒猪肉绝对是下酒菜的新宠儿。
    • 5、爱我就得主动投怀入抱，幸福让我耳热心跳，你是天上的太阳每天都要，和你在一起分分美妙，思念着你痛苦煎熬。周末到啦！饭桌的酒菜你要早点准备好。
    • 6、刘某请客喝酒，后赶来的于某见桌上已杯盘狼藉，就张罗再点四个新的下酒菜。
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    【酒菜】的常见问题

    1. 酒菜的拼音是什么？酒菜怎么读？

      酒菜的拼音是：jiǔ cài
      点击 图标播放酒菜的发音。

    2. 酒菜是什么意思？

      酒菜的意思是：

      酒菜jiǔcài

      (1) 酒和菜肴

      英
      food and drink

      (2) 下酒的菜

      英
      food to go with wine or liquor