zāo dàn

糟 蛋

拼音
zāo dàn
注音
词性

糟蛋的意思

词语解释

蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。

引证解释

⒈ 一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月，即可成熟。蛋白似乳白胶冻，蛋黄软，色橘红，香味浓厚。

⒉ 对某种人的蔑称。此称软弱可欺者。

引老舍《黑白李》：“要不怎么白李一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”
此称酗酒者。 老舍《四世同堂》三六：“瑞宣不能不惭愧自己的无法逃走，同时也改变了在北平的都是些糟蛋的意见。他的同事，还另外有许多人，并不是糟蛋，他们敢冒险逃出去。”

国语辞典

糟蛋

  • 糟蛋是新鲜鸭蛋（或鸡蛋）用优质糯米糟制而成，是中国别具一格的特色传统美食，以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用。

    • 糟蛋的字义分解

    • 糟

      拼音 zāo部首 米总笔画 17

      (1)（名）酒渣。

      (2)（动）用酒或糟腌制食品。

      (3)（形）腐烂；不结实：木头～了｜他的身体很～；爱生病。

      (4)（形）比喻把事情办坏：事情弄得很～。

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    • 蛋

      拼音 dàn部首 疋总笔画 11

      (1)（名）某些动物所生的卵：鸡～。

      (2)（名）球状的东西：泥～儿。

      [更多解释]

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    【糟蛋】的常见问题

    1. 糟蛋的拼音是什么？糟蛋怎么读？

      糟蛋的拼音是：zāo dàn
      点击 图标播放糟蛋的发音。

    2. 糟蛋是什么意思？

      糟蛋的意思是：蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。